10 incríveis benefícios para a saúde das sementes de chia
Saúde

10 incríveis benefícios para a saúde das sementes de chia

As sementes de chia são um superalimento minúsculo que tem um grande impacto. Essas sementes pequenas e de sabor suave são repletas de antioxidantes, proporcionam um sistema digestivo saudável e reduzem o colesterol. Eles podem até ajudar você a perder peso!

As sementes de chia fazem parte da cultura pop desde os anos 1980

Minha primeira interação com as sementes de chia foi, na verdade, por meio de Chia Pets, estatuetas de terracota que brotaram as sementes para dar o efeito de cabelo ou pele. As sementes vêm da planta Salvia hispanica , um membro da família da hortelã. [1] A planta é nativa da América Central, e os astecas e maias regularmente consumiam as sementes como um impulsionador de energia. [2]

Hoje, a humilde semente de chia ganhou vida própria. Embora as pessoas ainda conheçam as sementes no contexto daquele Chia Pet que compraram em 1982, agora pensamos nelas principalmente como um alimento saudável.

As sementes de Chia têm efeito nutricional máximo em embalagens minimalistas

Ao contrário de alguns dos superalimentos mais ostentosos do mercado - abacates, açaí e cacau -, a aparência externa e o sabor das sementes de chia são subestimados. As pequenas sementes acinzentadas têm um leve sabor de noz que é virtualmente indetectável.

Só porque as sementes de chia não têm um sabor ousado ou aparência externa chamativa, não significa que seu perfil nutricional seja menos surpreendente De acordo com o USDA, as sementes de chia são boas fontes de proteína e fibra e são ricas em cálcio, vitamina A, ferro e ácidos graxos ômega-3. [3]

Cada colher de sopa de sementes de chia é cerca de 70 calorias, mas como são pobres em carboidratos, a maior parte da energia que vem de uma porção de sementes de chia é rapidamente metabolizada. [4]

10 razões para adicionar sementes de chia à sua dieta### 1. As sementes de chia melhoram a função digestiva

O alto teor de fibras dessas sementes minúsculas significa que elas ajudarão você a se manter regular e reduzir a irritação intestinal. A flora intestinal adora alimentos ricos em fibras, o que significa que as sementes de chia sustentam as bactérias boas em seu trato digestivo. [5]

2. Obtenha minerais essenciais suficientes

Colocar cálcio suficiente em seu sistema é um desafio, especialmente para aqueles de nós que não consomem laticínios. As sementes de chia contêm uma alta porcentagem da ingestão diária recomendada de cálcio. Eles também são carregados com magnésio, fósforo e manganês. [6]

3. Eles são uma grande fonte de antioxidantes

Esses antioxidantes não apenas tornam as sementes de chia extremamente estáveis ​​em armazenamento [7], mas também reduzem os radicais livres. [8] Os radicais livres causam danos às células, que podem levar a tudo, desde envelhecimento até câncer.

4. Atinja seus objetivos de perda de peso

Embora o júri ainda esteja decidindo se as sementes de chia tornam seu corpo melhor na queima de gordura, elas podem definitivamente ajudá-lo em sua jornada para perder peso. Quando engolidas ou deixadas de molho, as sementes produzem uma substância semelhante a um gel que pode fazer você se sentir satisfeito mais rapidamente. [9]

5. Obtenha ossos mais fortes

Uma vez que uma porção de sementes de chia contém 18% da ingestão diária recomendada de cálcio, consumi-las terá um efeito positivo na saúde dos ossos. [10] Para ser claro, uma porção de sementes de chia contém mais cálcio do que uma porção de leite.

Minerais como magnésio e boro, ambos encontrados nas sementes de chia, tornam mais fácil para seu corpo absorver a vitamina D. A vitamina D, por sua vez, permite que seu corpo use todo esse cálcio. [11]

6. Previna e controle o diabetes tipo 2

As dietas ricas em fibras evitam a montanha-russa de insulina que pode desencadear o diabetes. Uma dieta rica em fibras não apenas previne o diabetes, mas também facilita o controle da doença. [12]

7. Desintoxique seu corpo

Como as sementes de chia ajudam na saúde digestiva, elas ajudam a se livrar das toxinas naturalmente. Suas qualidades antiinflamatórias permitem prevenir e reparar danos que ocorrem em nível celular. O resultado é menos resíduos do seu corpo e uma eliminação mais eficaz dos resíduos que você produz. [13]

8. Aproveite os ômega-3

Os ácidos graxos ômega-3 reduzem a inflamação, previnem o câncer e apoiam a saúde em geral, mas nem sempre são fáceis de incorporar à sua dieta. As sementes de linho são uma fonte comum de ácidos graxos ômega-3, mas seu corpo não consegue quebrar as sementes de linho sozinho.

Por outro lado, você pode digerir totalmente as sementes de chia, o que lhe dá acesso a todos os seus poderes de combate à inflamação. [14]

9. Mantenha seu coração saudável

Esses incríveis Omega-3 auxiliam na saúde cardiovascular. A incrível combinação de ômega-3, oligoelementos e propriedades antiinflamatórias das sementes de Chia reduzem a pressão arterial e até previnem a aterosclerose (endurecimento das artérias). [15]

10. Reduza o colesterol

Os ácidos graxos ômega-3 e o alto teor de fibras das sementes de chia podem reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim). [16]

Adicionar sementes de chia à dieta é uma cinch

Como as sementes de chia têm um sabor suave, você pode incorporá-las facilmente a vários pratos que já prepara. Acompanha bem pratos doces e salgados. Quer você salpique uma porção em sua salada, use as sementes em um smoothie ou adicione-as a receitas assadas, você terá uma surpresa.

Experimente estas deliciosas receitas de sementes de chia### Panquecas de Coconut Chia Protein [17]

Você precisa de:

  • 1⁄4 xícara de farinha de trigo sem glúten
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 3 colheres de sopa de proteína em pó de soro de leite de baunilha
  • 1⁄2 colher de chá de fermento em pó
  • sal marinho (uma pitada)
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de flocos de coco
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de leite de amêndoa

Para fazer isso:

1. Misture os ingredientes secos em uma tigela. Gradualmente, adicione os ingredientes molhados e mexa bem.

2. Aqueça e unte uma frigideira ou frigideira. Use 2 colheres de sopa. de massa por panqueca.

3. Depois que a parte superior da panqueca começar a borbulhar, vire-a e cozinhe por mais 1-2 minutos.

Blueberry-Chia Smoothie [18]

Você precisa de:

  • 1 banana grande, cortada em pedaços de 1 polegada, congelada
  • ½ xícara de pedaços de abacaxi congelados
  • ¼ xícara de geléia de semente de Blueberry – Chia
  • 1 xícara de água de coco ou leite de amêndoa sem açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo de linhaça dourado (opcional)

Para fazer isto:

Misture esses ingredientes até obter uma mistura homogênea. Divirta-se!

Pizza Chia Buckwheat Sem Grãos ((NYOUTRITIOUS: Pizza Chia Buckwheat Sem Grãos))

Você precisa de:

BASE DE PIZZA

  • ¼ xícara de sementes de chia (inteiras) ¾ xícara de água
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno integral não refinada (sem glúten)
  • 1 colher de chá de orégano , secas
  • 1 colher de sopa de pinhões, picados
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora picadas
  • 1 colher de chá de sal marinho

COBERTURAS

  • ¼ xícara de pasta de tomate
  • 10 tomates cereja, cortados ao meio
  • 4 cogumelos, fatiados
  • 4-5 fatias de sino pimenta, fatiada
  • um punhado de folhas frescas de manjericão
  • 1-2 colher de chá de orégano, seco
  • ½ cebola espanhola, fatiada
  • sal & pimenta a gosto
  • 30g de queijo cheddar de cabra ralado
  • punhado de folhas de rúcula (rúcula)

Para fazer isso:

< ol>* Combine sementes de chia, água, farinha de trigo sarraceno, orégano e sal e misture bem até que a mistura comece a engrossar.

  • Adicione pinhões picados e abóbora s eed.
  • Espalhe a mistura da crosta em um pedaço de papel manteiga e forme a massa em uma forma redonda. Alise até cerca de 1 cm para obter uma crosta firme e fina.
  • Asse a 175 ° C (350 ° F) por 30-40 minutos até ficar firme.
  • Retire do forno e adicione coberturas de sua escolha e leve ao forno por mais 10 minutos.
  • Rale o queijo de cabra por cima e polvilhe com rúcula fresca antes de servir.

    A dinamite vem em pacotes pequenos

Embora de tamanho pequeno, as sementes de chia têm muito a nos oferecer. Adicione-os à sua dieta para colher os muitos benefícios de desfrutar deste superalimento.

Referência

[1 ]

^

Coma bem: o que são sementes de chia?

[2]

^

WebMD: A verdade sobre Chia

[3]

^

Departamento de Agricultura dos Estados Unidos: Banco de dados de produtos alimentícios da marca USDA: Sementes de Chia

[4]

^

Livestrong: Calorias em uma colher de sopa de sementes de Chia

[5]

^

Healthline: 11 benefícios comprovados das sementes de Chia para a saúde

[6]

^

SF Gate: Os 10 principais benefícios para a saúde das sementes de Chia

[7]

^

Andrew Weil: O que é Chia?

[8]

^

Questões alimentares: 14 benefícios comprovados das sementes de Chia para a saúde

[9]

^

Healthline: 11 saúde comprovada Benefícios das sementes de chia

[10]

^

Dr. Machado: 9 Sementes de Chia Benefícios + efeitos colaterais

[11]

^

Blog de Superalimento: Sementes de Chia para dentes mais fortes e ossos

[12]

^

Notícias médicas hoje: Sementes de chia: benefícios para a saúde e dicas de receitas

[13]

^

Questões alimentares: 14 benefícios comprovados das sementes de chia para a saúde

[14]

^

Segredos do Bem-Estar: 16 Benefícios das Sementes de Chia com Apoio Científico

[15]

^

Dr. Machado: 9 Sementes de Chia Benefícios + Efeitos colaterais

[16]

^

Livestrong: Sementes de Chia para Níveis Saudáveis ​​de Colesterol

[17]

^

Dr. Machado: receita de panquecas de proteína de coco Chia

[18]

^

Bom apetite: Blueberry Chia Smoothie